Что делать, если в версии Убунту нет пакета Синаптик? И вообще ничто не устанавливается.

Судя по всему Вы начинающий пользователь. В таком случае, я бы Вам рекомендовал установить полную версию ОС, а не минимальную (в таком варианте установки там будут все нужные пакеты).